灣臥民宿

牛肉友餐點介紹

餐點主要就是整隻牛各個部位都拿來做各種不同的湯、炒麻油、炒薑絲等品項有二、三十種，可以依照個人喜好點餐。經過了Gavin無數次的各種菜色品嘗後，我們來介紹幾個每次必點的菜色。

牛肉湯+白飯

牛肉友推薦必吃菜色，許多在地人也是點這樣的組合。而且一定還要搭配它們特有的沾醬 - 薑末加甜辣醬，特別提醒，牛肉友的牛肉片比較厚，泡在湯裡久了會因為熱湯的溫度讓牛肉片快速變老，因此通常湯端上來後就要趕緊吃肉，如果沒吃那麼快，就把肉片先夾出來，避免牛肉太老太柴不好咬。Gavin最愛的吃法是將牛肉湯倒進白飯變成湯泡飯，白米會吸取牛肉湯的鮮甜，吃起來味道非常棒。

另外湯是可以免費續加，自己把湯碗拿到加湯的窗口，老闆娘就會快速地幫你加湯。只是由於湯碗內此時已經沒有牛肉片，湯的味道會跟剛上時候不一樣，就是純粹原味的湯頭。比較特別的是牛肉湯會加九層塔提味，吃慣台南牛肉湯的人可能會比較不習慣，但還是推薦可以嘗試看看，別有一番特別的滋味。

牛肉炒麵

相較於牛肉燴飯，我們覺得炒麵做得更有味道，以沙茶牛肉下去炒黃麵，鑊氣很足香氣四溢，只是這道熱門餐點吃不吃得到要看人品，很容易賣完，早點去才有得吃。

薑絲炒大腸

這道菜是Gavin的最愛，原因是炒得夠酸、大腸有入味且鑊氣十足，一般熱炒店都不見得有比他們炒得好。

其他菜色就看個人喜愛去點，在此特別提醒他們的炒青菜稍稍油一點。